肉骨茶的做法和材料,肉骨茶的做法和材料窍门

更新时间:2024-02-27 17:50:39作者:橙橘网

肉骨茶的做法和材料,肉骨茶的做法和材料窍门

材料:

1. 猪骨500克

2. 肉块500克

3. 姜片2块

4. 蒜头3-4瓣

5. 红枣6-8枚

6. 排骨茶包2个(可根据口味增减)

7. 盐、胡椒适量

8. 水适量

步骤:

1. 猪骨烫水,洗净备用。

2. 肉块焯水,洗净备用。

3. 热锅加少量清水,放入猪骨和药材,煮沸去掉浮沫后再加入肉块,姜片蒜头红枣,继续煮沸。

4. 加入适量水,将煮沸的汤料,转小火炖煮2-3小时(或者使用高压锅进行加压煮30分钟-1小时),至汤色呈棕红色。

5. 滤去汤渣,加入盐、胡椒粉调味即可。建议在煮汤的过程中,多加水来煮汤,这样的汤汁比较浓郁。

小贴士:

1. 如果口感不够浓郁,可以继续煮一段时间。

2. 排骨茶包可以根据口味喜好自制或购买。

3. 可以加入生薑、党参、花旗参等。

本文标签: 做法  材料  肉骨茶  

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2024-02-27 17:50

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