新鲜桑叶泡水喝有以下几种功效：

1. 降血糖：桑叶中含有大量的黄酮类化合物，可以促进胰岛素的分泌，调节血糖水平，适宜糖尿病患者饮用。

2. 降脂减肥：桑叶中含有非常丰富的膳食纤维和绿原酸，可以促进脂肪的分解和代谢，减轻体重、控制血脂。

3. 清热去火：桑叶具有清热、解毒、消肿的功效，适宜于热性疾病，如口干舌燥、牙痛、咽炎、喉炎等患者饮用。

4. 养血润肤：桑叶中含有多种维生素和矿物质，可以补充营养，滋养肌肤，使皮肤更加光滑柔嫩。

5. 抗氧化：桑叶中富含多种抗氧化物质，可以清除自由基，减缓衰老，保持身体健康与年轻。

需要注意的是，桑叶中含有一些毒碱和草酸，要先用热水焯一下再泡水喝，以减轻它们对人体的刺激和影响。同时，每次饮用不宜过多，适量饮用更为健康。