苦丁茶具有清热解毒、利尿消肿、清肝明目、化痰止咳等功效与作用，常见于治疗高血压、肝炎、咳嗽、口干、眼疲劳等症状。泡苦丁茶的开水温度在80℃~90℃之间为宜，用量一般为每次5克左右，用开水冲泡，建议每天饮用不超过3次，每次不宜过量。可以适量加入蜂蜜或柠檬等调味。注意不能长期大量饮用，不宜空腹饮用。同时，孕妇、儿童、老人或有肝肾功能不良者，应在医生指导下饮用。