信阳毛尖是中国茶的一种，通常分为特级、一级、二级、三级和四级等级。

特级信阳毛尖是最高等级的信阳毛尖，采用的是嫩芽尖，外形细长匀直，呈黄绿色，冲泡后汤色清亮，香气浓郁，口感甘醇，微苦微甜。

一级、二级、三级、四级信阳毛尖依次逐渐较低，采用的是稍微老些的芽叶，外形稍粗，呈绿色，相对于特级信阳毛尖而言，口感和香气可能会有所差异。