西湖龙井功夫茶的泡法 西湖功夫龙井红茶绿茶

更新时间:2024-03-02 03:51:07作者:橙橘网

西湖龙井功夫茶的泡法 西湖功夫龙井红茶绿茶

首先,准备好以下材料:

1. 西湖龙井茶叶:约5克

2. 清水:约200毫升

3. 具有一定高度的玻璃杯或茶杯

4. 水温控制器或水温计

5. 茶具或茶托等

泡法步骤如下:

1. 先将干茶叶放入杯中,用少量开水冲一下,让茶叶展开。

2. 随后把杯中茶叶清水冲洗一下,然后倒掉水,这一步是为了洗去茶叶的渣和冲洗到杯子的杂物。

3. 加入约200毫升开水,水温要在80℃左右。用水温控制器或水温计控制水温,或者把沸水倒入容器中稍静置一会,降温至适宜的温度。

4. 倒掉第一泡的水,这是为了洗去杯中的陈味和杂质。

5. 在第二泡时,用短时间的冲泡,不超过20秒,这是为了保留茶叶的清新和甘美,同时也可以多次冲泡提取味道,直至茶汤清澈。

6. 饮用时可选择慢慢品饮,细细品味,或者将茶倒入另一杯中,让茶叶停止冲泡。

注意事项:

1. 水温过高会烫伤茶叶,影响口感,茶汤也会出现微苦和涩,因此一定要注意水温。

2. 煮水时尽量使用纯净水,水质干净,没有异味,否则会影响茶汤的味道。使用水温控制器、电水壶带温度显示的厨具会更加准确,保证茶叶冲泡出滋味更加鲜美的茶汤。

3. 西湖龙井属于优质绿茶,能够冲泡3~4次。每次冲泡的时间一般控制在15秒左右,时间过长或者过短都会影响到茶汤的滋味。

享受优质的茶汤之余,可以配上甜点、糕点等,品尝不同的口感和味觉的多元性。

本文标签: 龙井  西湖  功夫茶  

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