和田顶级黄玉鸡是指产自中国新疆和田地区的黄玉鸡品种，其肉质鲜嫩，口感细腻，非常受欢迎。黄玉鸡的肉呈油黄色，因此也常被称为油黄鸡。这种鸡有着优良的品种特点，生长速度较快，肉质紧实且富有弹性，营养丰富。由于饲养条件严苛，黄玉鸡的养殖数量较少，因而价格较高，被认为是顶级的黄毛鸡品种之一。黄玉鸡常用于炖汤、煲汤等烹饪方式，可以带来浓郁的鲜香味道。