洞庭碧螺春是中国茶叶的一种，产于湖南省岳阳市洞庭湖周边的茶园中。它的名称来源于产地、外形、颜色和品质。

洞庭碧螺春茶叶的外形呈针形，颜色翠绿带有银毫，口感清香甘鲜，汤色清澈明亮。它是滇、黔、川、湘、赣五大名茶之一，也是中国绿茶中的优质品种之一。

洞庭碧螺春的制作过程十分精细，需采用春季新叶，经过杀青、揉捻、干燥等多道工艺，才能制成优质的茶叶。对于茶农来说，制作洞庭碧螺春茶叶需要耐心和技巧，每个环节都需要精细掌握，才能保证茶叶的品质和口感。

洞庭碧螺春茶叶具有清热解暑、去火祛湿、消食化积等功效，常饮可以降低血脂、保护心脏、延缓衰老等。它的产区环境优美，空气清新，土地肥沃，种植和制作技艺传承已久，因此备受茶友和消费者的喜爱。