大益普洱茶按照工艺和品质等级划分如下：

1. 精制普洱：采用精细的采摘工艺和独特的发酵工艺制作而成，品质优异，茶叶色泽黑亮，香气高雅，味道醇厚甜润，口感舒适。

2. 陈年普洱：经过数年或几十年的时间陈放而形成的普洱茶。

3. 生普洱：采摘新鲜毛茶，没有经过发酵处理的普洱茶。

4. 熟普洱：也称为熟茶，采用人工或加速发酵技术制作而成，市面上销售较多，茶叶色泽红润，香气浓郁，味道柔和。

5. 普洱茶饼：将普洱茶压制成圆形或扁圆形的饼状，易于储存和携带。

6. 普洱散茶：没有经过压制，呈散状，更易于泡制和品饮。