农副产品加工设备是指将农业、林业、渔业、畜牧业等领域的生产丰富多样的农副产品进行加工、处理，以提高其附加值、延长保质期、提高使用价值的机械设备。常见的农副产品加工设备有木材加工设备、谷物加工设备、肉类加工设备、水产品加工设备、果蔬加工设备等。这些设备的主要作用是将原材料进行切割、清洗、脱水、焙烤、蒸煮、压缩、灌装、封口等处理工序，使其达到更高的质量标准与市场需求。另外，一些新型的农副产品加工设备，如微波加热设备、真空包装设备、超声波加工设备等，也逐渐应用于农副产品的加工领域。这些设备的应用，可以使农副产品加工更加高效、节约能源、减少浪费，同时也可以创造更多的就业机会，促进农业产业的发展。