古树茶与台地茶的区别如下：

1. 生长环境不同：古树茶一般是生长在山区的原始森林中，生长环境相对较为原始自然；而台地茶则是生长在平坦的台地或丘陵地带，与古树茶的生长环境不同。

2. 茶树品种不同：古树茶一般是野生茶树或者是自然生长的老茶树，品种多样；而台地茶则是通过选育或者培育出的优良品种。

3. 叶片大小不同：古树茶的叶片较为粗大，而且生长过程中没有受到过多的修剪，茶树生长方式比较自然；而台地茶的叶片相对比较小，生长过程需要进行修剪和管护。

4. 味道不同：由于生长环境、品种等因素的不同，古树茶和台地茶的口感和香气也有所不同。一般认为，古树茶口感厚重、花香浓郁，台地茶则口感清爽、甘醇，强调茶汤质感。

5. 品质价格不同：由于生长方式和茶树品种等因素的不同，古树茶一般比台地茶的品质和价格更高。同时，受到产量限制，古树茶也相对较为稀少和珍贵。