人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

——青慕长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。——苏轼“美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的质，而非量。

——梁实秋何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊。——陆游享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。

——天道总司小饼如嚼月，中有酥和饴。——苏轼世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。

——丁卉山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。——陆游鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

——杜甫秀色掩今古，荷花羞玉颜。——李白烹饪就像爱一样，要么全心全意投入，要么完全放弃。

——哈里特·冯·霍恩青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。——杜甫新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

——陆游美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。——张嘉佳生活就是魔法意大利面的结合。

——弗雷德里·费里尼不要吃任何不会腐坏的东西。——迈克尔·波伦蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

——杜甫人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。——陆游。

牛肉面：一清二白三红四绿的色彩，汤镜者清，肉烂者香，面细者精的风味；香菇面：营养价值很高，含有蛋白质、维生素、矿物质以及胆碱、核酸等物质，能降压、降胆固醇、降血脂，预防动脉硬化、肝硬化、抗癌，促进人体新陈代谢，提高人体免疫力，是健康人士的最佳选择；辣鸡面：油色通红，鸡肉香辣可口，回味无穷；杂酱面：青豆嘴儿、香椿芽儿， 焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿， 狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿， 顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿， 焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿； 辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。

炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。这是老北京人的品味；豆汤面：吃香喝辣者的选择；酸菜面：三天不吃酸，走路打蹿蹿，来碗酸菜面，酸菜汤下饭。