1. 打湿纸巾或毛巾，将蘑菇轻轻地擦拭干净，去除表面的污垢和泥沙。

2. 将蘑菇放入保鲜袋内，千万不要盖紧。

3. 放入冰箱冷藏室，但要避免与其他食物放在一起。

4. 如果希望延长保存时间，可以将蘑菇放入密封塑料袋中，再放入冰箱冷冻室保存。

5. 切忌将蘑菇用水洗，因为水会使蘑菇变软，容易变质。

6. 如果发现蘑菇表面有软点或茎部变软，应立即将其扔掉，以免影响其他食材的安全。