1. 肝脏损伤：大量摄入肉桂酸可导致肝功能损伤，尤其是对于裸鼠和小白鼠等实验动物，摄入肉桂酸可导致肝脏组织损伤。

2. 血液凝块：肉桂酸会促进血液的凝聚作用，因此，摄入肉桂酸较多会导致一些不良反应，如脑中风、心肌梗塞等血液凝块相关疾病。

3. 不宜孕妇食用：孕妇在食用肉桂酸之前应谨慎，因为肉桂酸可能对胎儿产生潜在风险，还可能导致早产和流产。

4. 皮肤敏感：肉桂酸被认为是一种刺激性物质，可以导致皮肤敏感，包括皮肤瘙痒、发红和脱皮等症状。

5. 与药物相互作用：肉桂酸有可能与某些药物发生相互作用，特别是那些酚类成分，如对乙酰氨基酚等，因此，在服用药物的同时应避免过量摄入肉桂酸。