安溪茶叶生长环境是一个理想的生长环境，因为它有灌溉充足、气候温和、土壤肥沃、露天宜恒、高山阴湿、山间丘陵等自然条件，使得茶树在此生长茁壮，并且茶叶味道香浓、汤色清亮。具体来说，安溪茶树生长的气温适宜，温度在10-25℃之间，年降水量适中，土壤粘性强，富含铁质及有机质，并且地势高低起伏，植被覆盖率高，空气湿度大，在此种植出产的茶叶因为生长的条件优越，品质非常好，并且有许多名优茶，如铁观音、毛峰等。