云雾高山茶是一种产于高山云雾密布地区的茶叶，主要生长在海拔800米以上的山区。它以云雾环绕的高山环境和特殊的土壤条件为基础，因而具有独特的品质和口感。

云雾高山茶叶的特点包括叶片肥厚、嫩芽众多、茶汤杂质少、色泽嫩绿。由于云雾环绕，茶树生长环境湿度较高，使茶叶含水量较高，茶叶所含的酸、氨基酸、维生素等物质含量丰富，口感鲜爽、滋味浓醇。同时，云雾高山茶叶因生长在高海拔地区，受到大气负氧离子浓度高的影响，使茶叶中的芳香成分更加浓郁。

云雾高山茶以其特有的品质而闻名，被誉为茶中佳品。在市场上云雾高山茶的价格相对较高，因为其种植环境限制了产量的增加。于茶友而言，品鉴云雾高山茶不仅能欣赏到其鲜美的口感，更能感受到高山清新的灵气。