日照绿茶碧是一种以太阳充足的日照方式生产的绿茶，因其茶叶叶片呈碧绿色而得名。日照绿茶碧产于中国的山东省日照市，是其特产之一。

日照市位于中国东部沿海地区，地理条件优越，日照时间长。这种绿茶在种植时充分利用日照的作用，让茶叶在阳光下充分生长，使叶片含有更多的养分和有效成分。

日照绿茶碧的茶叶色泽嫩绿碧绿，叶片扁平而整齐，茶汤清澈明亮，茶香浓郁清爽。其口感醇厚，滋味清爽甘甜，有一定的回甘。

日照绿茶碧富含咖啡碱等成分，具有提神醒脑、降低血脂、抗氧化等功效。同时，该茶还含有丰富的维生素C和氨基酸，对人体健康有着积极的影响。

日照绿茶碧可以冲泡成茶水饮用，也可用来制作茶食或炒制成茶叶，丰富了茶叶的用途。它是一种受到消费者喜爱的绿茶品种。