涂抹石灰可以延长水果的保存时间，避免水果变质腐烂。石灰可以吸收水分，减缓水果的蒸发速度，减少水果的氧化、腐烂和变质。因此，涂抹石灰可以延长水果的保鲜期限，减少损失。但是，如果使用石灰不当或者超量使用，可能会对水果质量产生不良影响，使其产生异味或者降低口感。此外，还需要注意石灰的纯度和来源，避免使用含有有害物质的石灰。因此，在使用石灰涂抹水果时，需要注意正确的用量和使用方法，选择优质的石灰。