1. 羊羔肉：鄂尔多斯是肉羊的重要产区之一，因此羊肉是鄂尔多斯必买的特色食品之一。羊肉可以做成火锅、烤串或者炖汤等美食。

2. 内蒙古大红袍牛肉干：这是一种以鲜牛肉为原料，采用传统工艺制成的干肉制品。口感鲜香、肉质韧实，是鄂尔多斯的特色食品。

3. 毛皮制品：鄂尔多斯是著名的羊绒产区，因此毛皮制品在当地十分普遍，有各式各样的毛皮制品供游客选购。

4. 精品矿石：鄂尔多斯是中国著名的矿产资源丰富的城市之一，当地有许多独具特色的矿石精品，如玛瑙、紫晶、水晶等，是不错的纪念品或者礼品。

5. 蒙古族民族服饰：鄂尔多斯是蒙古族聚居的地方，当地的蒙古族文化十分丰富，民族服饰也非常漂亮，游客可以选购一些作为纪念。