海青茶和安徽茶都是中国传统的名茶之一。它们的区别在于：

1.产地不同：海青茶产于福建省南安市，而安徽茶则产于安徽省各地，如黄山、祁门、歙县等。

2.制作工艺不同：海青茶是以福建特有的半发酵工艺制作而成，而安徽茶则是以传统的炒青工艺制作而成。

3.外观和口感不同：海青茶外形扁平，呈现出深绿色，口感清爽，香气清幽；而安徽茶颜色较浅，有着清香的花果味，口感也更为醇厚。

4.品种不同：海青茶主要有铁观音、乌龙茶、大红袍等品种；而安徽茶则有黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片等品种。

总的来说，海青茶和安徽茶虽然都是优质的名茶，但它们有着不同的特点，消费者可以根据自己的口味和需求来选择。