在康熙年间，茶叶的收购和贸易是非常重要的经济活动。为了了解和监督这个行业，康熙帝曾经化身为普通人穿着微服私访，亲自到茶叶种植区域实地考察。在茶农家里，康熙帝品尝了一杯名为“非盈即损”的好茶，非常满意，感叹道：“芳香氤氲，四味珍奇，甘甜可口，真是上品之佳品啊！”。康熙帝对茶叶的品质很挑剔，他还私下里订了一些贵族独享的特种茶叶，比如“龙井”、“碧螺春”等，专门用来享用和赐予高官大员。在康熙的治理下，茶文化得以繁荣发展，成为中国文化的重要组成部分。