野生茶指在自然环境下生长的茶树，即未经过人工种植和管理的茶树。野生茶生长环境自然、生态平衡，茶树更加坚韧，叶子更加鲜嫩，茶汤更加浓郁，香气更加纯正。野生茶可以按照不同的野生程度，分为原野茶、半野生茶、林间茶和山野茶等四种类型。野生茶丰富的生长环境和种植方式决定了其含有丰富的天然物质，如天然芳香物质、氨基酸、多酚、儿茶素等，有助于提高身体免疫力和抗氧化能力。野生茶也是茶文化中不可或缺的一部分，有着深厚的历史、文化和美学意义。