白茶和绿茶是不同种类的茶，白茶经过“摘、萎、晒、杀青、干燥”等简单工序制作而成，而绿茶则经过“杀青、揉捻、烘干”等工序制作而成。白茶是一种比较柔和的茶，茶汤呈淡黄色，口感清淡甘醇，香气清新优雅。白茶中含有较高的天然氨基酸、儿茶素、茶多酚等成分，具有清热解毒、排毒养颜、生津止渴等功效。

因此，白茶和绿茶虽然都属于茶的范畴，但它们是不同种类的茶。至于是否好喝，这和个人口感和饮茶习惯有关，每个人的味觉和偏好都不一样。