普洱茶山楂干泡水的功效与作用主要包括：

1. 帮助消化：山楂干可以促进胃肠蠕动，促进消化，缓解胃部不适。

2. 降血脂：山楂中的苹果酸、柠檬酸等物质可以降低血脂、降低胆固醇，对心血管健康有帮助。

3. 抗氧化：山楂中富含类黄酮和维生素C等抗氧化物质，有助于抑制自由基的产生，延缓衰老。

4. 利尿消肿：山楂中的芦丁有利尿消肿作用，有助于排除多余水分和毒素，缓解身体浮肿。

5. 健脾胃：普洱茶中茶多酚和山楂中的酸性物质都可以帮助消化和健脾胃，同时还有清热解毒的作用。

总的来说，普洱茶山楂干泡水可以帮助消化、降血脂、抗氧化、利尿消肿、健脾胃等作用，对身体健康有很好的保健作用。注意的是，酸性物质较多，不宜过量食用，另外过敏体质、低血糖、孕妇等人群慎用。