野茶子是一种生长在野外的小型落叶灌木植物，学名为Elaeagnus multiflora Thunb.，也叫做沙果、络绎子、山柿子、风轮子等。野茶子的果实颜色为红色，味道稍微有点酸甜，营养价值很高，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、花青素、蛋白质、糖类和多种氨基酸等成分。野茶子有助于提高免疫力、抗氧化、降血压、预防老年痴呆和治疗胃病等功效。野茶子可以制作成果酱、蜜饯、茶和酒等，也可以生吃或煮食。