野山茶油可以用于炒菜、拌凉菜、涮火锅等，也可以直接食用。以下是一些野山茶油的最佳食用方法：

1. 拌面：将野山茶油加入面条中拌匀，可以增加面条的口感和风味。

2. 炒饭：炒饭时加入野山茶油，可以让饭粒更鲜美，具有特殊的香气。

3. 涮肉：将野山茶油加热到适当温度后，将涮肉蘸上野山茶油食用，可以增加肉质的鲜嫩口感。

4. 凉拌：将野山茶油加入凉菜中拌匀，可以增加凉菜的味道，提高食欲。

5. 直接食用：野山茶油的味道非常浓烈，可以直接食用或拌在白饭上面食用。

总之，野山茶油的食用方式有很多种，可以根据自己的口味和喜好来选择。要注意的是，野山茶油不能过度加热，否则会破坏其营养成分和风味。