勐海孔雀之乡的七子饼茶是一种高档的普洱茶，是以优质勐海毛茶为原料制作的。七子饼茶是指以七个等重的茶饼组成的一种茶样，每个茶饼重量约为357克。这种茶饼具有香气高雅、滋味醇厚、汤色红亮、韵味悠长等特点，受到广大茶友的喜爱和推崇。

七子饼茶的制作工艺是以毛茶为原料，经过渥堆、压制、贮藏等多道工序精制而成。其中，渥堆是将毛茶堆在一起，让其自然发酵，促使茶叶内部酶类的作用，使茶叶的香气、口感、色泽等逐渐改变，形成独特的普洱茶特色。

七子饼茶在贮藏期间，会不断发生化学反应，随着时间的推移，茶叶的香气和风味会不断增强和改变，故而这种茶饼越陈越香，越陈越好喝。因此，七子饼茶也是普洱茶中的佳品，具有很高的收藏价值和文化内涵。