一.茶在泡中的样子 茶之舞蹈 一片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个灵魂在水中游走。

欣赏着茶的舞姿，倾听着怀旧的音乐，过去的时光仿佛又回到了眼前。 我相信茶是有生命的。

很多时候，我被茶清颀和优美从容的舞姿陶醉，想像她如同一位秀美的女子长袖飘飘，气若幽兰。在物欲横流的今天，有时候茶是非常寂寞的，寂寞地等待一个人的欣赏。

在南方碧绿的茶山之上，茶在快乐地生长，每日与阳光和空气自由对话，与风雨雷电玩起游戏，看着夕阳与朝霞捉迷藏。在一棵不知名的茶树上生长，看青山与绿水，取天地之精华，这是茶的生命中令人神往、为之抚掌的极致之美。

在生命最为华美的时候，茶离开了生命之树，经历了诸多磨难之后，茶没有了昔日娇嫩清纯的模样。然而，当她来到一个精致的玻璃杯中，与自然之水相遇，一个新的她又诞生了。

与清水的融合，与清水的共舞，让她散发出淡雅的气息，那是一种梦想与现实结合的境地。茶经历了春夏秋冬，吸吮了天地精华，不就是为了这一瞬间的美吗？ 那是一种怎样的美？ 那是一种为了瞬间的精彩而释放全部生命的悲壮之美，那又是为了瞬间与水的自由舞蹈而生发的相知之美，那是为了将一生凝聚的精华尽情展露的大气之美。

一片片绿叶的舞蹈，在水中幻化着茶山的宁静和澹泊，幻化着生命的沉重和轻盈。如果你思考，如果你欣赏，如果你品味，茶之舞蹈也许就是一个人的舞蹈，一个人在清水中尽情旋转身姿与你自由的对话。

文章来源：说长说短自由天。

19、侬家真个去。公定随侬否。着处是莲花。无心变杨柳。

20、陆羽摇头去，卢仝拍手来。

21、素瓷传静夜，芳气满闲轩。

22、瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。（）晴窗分乳后，寒夜客来时。

23、住此园林久。其如未是家。叶书传野意。檐溜煮胡茶。

24、客至心常热，人走茶不凉。

25、四大皆空，坐片时何分尔我。

26、山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。

27、十载许句留，与西湖有缘，乃尝此水。

28、泉香好解相如渴，火红闲评坡老诗。

29、两头是路，吃一盅各分东西。

30、来不请，去不辞，无束无拘方便地。

31、阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。

32、夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。

33、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。

34、半榻梦刚回，活火初煎新涧水。

老白茶

1.白茶概说

1.1白茶为中国传统六大茶类之一，是最古老、最自然、最健康的茶类，素为茶中珍品，民间遗传“三年为药，七年为宝。”

1.2白茶属自然轻微发酵茶。成茶外表满披白毫呈银白色故称“白茶”。因制法独特不炒不揉，尽可能地保留了天赐养份，因而越来越深得世人青睐。

1.3 白茶的发现和被饮用早于绿茶2000多年，上古时代人们运用自然凉晒制草药的方法藏储茶叶，也是今天传统白茶所延续的制茶工艺。其工艺自然而特异，以福鼎大白茶为原料经日光萎凋和文火足干，形成了形态自然、芽叶完 整、茸毫密披、色白如银的品质特征。

1.4 白茶因采摘制作标准不同而分为太姥银针、白毫银针、白牡丹、寿眉、老白茶、新工艺白茶。

1.5 1982年福鼎白茶（白毫银针）被商业部评为全国名茶、位居全国十大名茶之列。

1.6 2010福鼎白茶（太姥银针）入选上海世界博览会“中国世博十大名茶”。