材料:

1. 桂花100克

2. 白砂糖500克

3. 水500毫升

步骤：

1. 将桂花冲洗干净，用纱布包好备用。

2. 在锅中加入白砂糖和水，搅拌均匀。

3. 将桂花包放入锅中，开火加热至煮沸。

4. 煮沸后将火调小，继续煮约20分钟至糖浆变得浓稠起泡。

5. 关火，将锅移至一旁待凉至少1小时。

6. 将桂花酱装入干燥无油的玻璃瓶中，密封保存即可。

小提示：

1. 制作桂花酱时，需要不停地搅拌，以免糖浆糊锅或出现结块。

2. 桂花酱最好保存在密封玻璃瓶中，避免受潮或受到灰尘污染。