茶道课程体系通常包括以下内容：

1. 茶道基础知识：包括茶道的起源、历史、文化背景等等。

2. 茶具知识：学习茶道必须掌握的茶具种类、用途、制作工艺、保养方法等等。

3. 茶叶知识：学习不同种类的茶叶的品质、产地、采摘时间、加工方式、保存方法等等。

4. 煮茶技巧：学会如何选取茶具、掌握煮茶的正确姿势、热水的温度、冲泡的时间、用水的量等等。

5. 茶道礼仪：包括茶道礼仪的熟知和实践，茶道礼仪包括主人、客人、茶具、茶叶、茶水等方面。

6. 茶道文化：茶道还涉及到诗词、绘画、音乐、舞蹈等方面的文化，课程会覆盖这些内容，以更好的了解茶道。

7. 茶道实践：课程队茶道的反复实践和练习，以提高茶道的理解和实践能力。