长春七碗茶是长春市传统的茶礼仪式。它起源于清代康熙年间，是满族人的一种传统饮茶仪式。这种仪式会在重要的节日、婚礼、庆典等场合举行，是一种庄重而神秘的仪式。

七碗茶一般是用不同的茶叶泡制的，包括碧螺春、龙井、红茶、普洱、黄茶、白茶和青茶。每一碗茶都有不同的意义和象征。例如，第一碗茶代表着清口；第二碗茶代表着回甘；第三碗茶代表着协调身心；第四碗茶代表着抗压；第五碗茶代表着沉浸；第六碗茶代表着解渴；第七碗茶代表着留香。

在仪式开始之前，主持人会先向前辈长跪拜，然后开始泡茶。每当泡好一碗茶后，主人会将茶倒入茶杯中，然后递给前辈或者客人，客人要先喝下一口，再代表祝福将茶递给下一个人。

长春七碗茶是一种环保、文化、传统、神秘的茶文化，不仅代表着长春市的传统文化，也是中华茶文化的一种珍贵遗产。