荣和烧坊是张学良创立的一个以烟熏鱼为主打产品的小型企业。张学良在其长期的政治生涯中，曾多次经历财政困难和艰难时期，为了解决家庭和经济问题，他开始了创业之路。他在当时的沈阳市创办了荣和烧坊，生产以烟熏鱼为主要产品，也生产其他小吃和零食，依靠市场反响良好，逐步扩展了生产规模。

荣和烧坊打出了“烟熏鱼、张家口、荣和、致富”等广告语，成为了当时沈阳市最出名的烟熏鱼品牌之一，也成为了张学良家族企业的重要组成部分。荣和烧坊的成功，使得张学良在经济上得到了稳定的支持，同时也为张学良政治生涯的发展带来了积极的影响。

张学良经营荣和烧坊也着重公益慈善，在荣和烧坊门前的公路两侧均另建了四座草屋，供过往的客人休息，其中一座被华北抗日联军使用，另外两座为癞子病人和流浪孤儿提供庇护，最后一座当地教育中用作小学教学点。也因此，荣和扒灰长时间被当地民众视为一家崇高的企业，吸引着大批去景区游玩的人们前来品尝、购买。