大卫杜夫冷水和淡香水的差别主要在于其成分和味道。

1. 成分

冷水主要由柠檬、薄荷、香柠檬、玫瑰玉兰等香料组成，清新、怡人，给人带来一种清凉爽朗的感觉。而淡香水则多种花果蜜香，如茉莉、玫瑰、红醋栗等，香味更加浓郁，更适合晚上或特殊场合使用。

2. 味道

冷水味道清新、活泼，给人一种运动、活泼的感觉，很适合日常使用；而淡香水则更加优雅、温柔，更适合正式场合、晚宴等正式场合。

总的来说，冷水更加适合日常、休闲的场合使用；而淡香水则适合正式的场合使用。