1. 选择一块外形完整、干燥、表面无霉变的普洱茶饼。

2. 取一把干净的茶针或茶刀，将普洱茶饼中间的茶芯切开，注意不要切断饼边。

3. 将切开的茶芯拿出来，可用手轻轻揉搓成碎末状。注意不要用力过猛，以免影响茶的质量。

4. 把碎末放进茶杯或茶壶中，用热水冲泡即可。

注意事项：

1. 拆茶时要小心轻柔，不要损坏茶饼的完整性。

2. 如果使用茶刀，切开茶饼时要注意安全，避免被刀尖划伤。

3. 碎末不宜过细，一般以米粒大小的碎末为宜。

4. 冲泡普洱茶时，建议先进行一次“洗茶”，即用热水冲泡一次，然后再进行第二次冲泡，可以使茶味更加醇香。