工夫红茶的执行标准(工夫红茶国家执行标准)

更新时间:2024-03-30 11:00:26作者:橙橘网

工夫红茶的执行标准(工夫红茶国家执行标准)

工夫红茶是中国传统的名茶之一,其执行标准如下:

1. 原料的选择:优质嫩叶为主,不含杂质。

2. 滚揉:将采摘好的原料均匀地放在篮子里,进行滚揉。滚揉时要加强力度,使茶叶表面逐渐裂开,释放出茶汁。

3. 静置:滚揉后的茶叶要进行静置,让茶汁渗透到叶子中,使茶叶发酵。

4. 滚扭:在发酵过程中,要进行反复的滚扭,使茶叶的香气得到进一步的释放。

5. 烘干:将发酵好的茶叶放入烘干机中进行烘干,使茶叶的水分达到合适的程度,同时增加茶叶香气。

6. 分级:烘干后的茶叶进行分级,按照叶子大小、完整度、色泽等因素进行分别包装。

以上就是工夫红茶的执行标准,通过严格的操作确保了工夫红茶的品质和口感的稳定性。

本文标签: 红茶  工夫  标准  

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