茶叶蛋是一种非常受欢迎的中式零食，香味浓郁，营养丰富，而且很容易制作。以下是几种家做茶叶蛋的做法：

做法一：

材料：鸡蛋10个、茶叶适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、水适量。

1. 将鸡蛋用水清洗干净，放入锅中加水煮开煮熟，然后捞出放入冷水中冷却。

2. 用勺子轻轻敲打鸡蛋表面，使其裂开，但不要敲破蛋壳。

3. 把茶叶、桂皮、香叶、八角、花椒、酱油、料酒、水放入锅中，煮开后熄火，加入煮熟的鸡蛋。

4. 把锅盖盖上，放置15分钟至几个小时不等，时间越长味道越好。

做法二：

材料：鸡蛋10个、茶叶适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、冰糖适量、水适量。

1. 将鸡蛋用水清洗干净，放入锅中加水煮开煮熟，然后捞出放入冷水中冷却。

2. 用勺子轻轻敲打鸡蛋表面，使其裂开，但不要敲破蛋壳。

3. 把茶叶、桂皮、香叶、八角、花椒、酱油、料酒、盐、冰糖和水放入锅中，煮开后熄火，加入煮熟的鸡蛋。

4. 把锅盖盖上，放置1个小时至几个小时不等，时间越长味道越好。

做法三：

材料：鸡蛋10个、茶叶适量、枸杞适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、水适量。

1. 将鸡蛋用水清洗干净，放入锅中加水煮开煮熟，然后捞出放入冷水中冷却。

2. 用勺子轻轻敲打鸡蛋表面，使其裂开，但不要敲破蛋壳。

3. 把茶叶、枸杞、桂皮、香叶、八角、花椒、酱油、料酒、盐和水放入锅中，煮开后熄火，加入煮熟的鸡蛋。

4. 把锅盖盖上，放置1个小时至几个小时不等，时间越长味道越好。

上述三种做法都可以制作出美味的茶叶蛋，大家可以按照自己的口味选择不同的材料和调料来制作。