有机茶园管理制度是指以有机农业为基础，对茶园的生产、管理、营销等方面进行规范和标准化的管理制度。主要内容包括以下几个方面：

1. 土壤改良和施肥：采用有机肥料和生物有机肥等方法进行土壤改良，避免使用化学肥料和农药污染土壤和水源。

2. 病虫害防治：采用生态友好的方法，如引入天敌、轮作种植、压制虫害等，避免使用有毒的化学农药。

3. 种植技术：采取科学种植技术，如选优良品种、适时采摘、留心月相、定期修剪、勤施水肥等，提高茶叶品质和产量。

4. 茶叶加工：采取无公害、无污染的茶叶加工技术，如手工揉捻、炭火干燥等，避免使用化学添加剂和工艺污染茶叶。

5. 营销渠道：通过建立品牌、开拓新市场、扩大销售渠道等方法，提高有机茶叶的知名度和影响力，增加茶农的收益。同时，建立有机茶叶溯源系统，保障产品质量和安全。