关于茶被哪位人士发现的历史并没有确凿的证据，但有一些传说和故事。

有一种流传较广、被大多数人所知的传说是关于中国古代神农氏的。据传说，神农氏是一位在公元前2700年左右的时代里，中国古代文明的创始人之一。他不仅是一位伟大的农业家、医学家和功德圣人，也是一位品茗过人。

据说，神农氏在研究植物的时候，偶然间发现了一些叶子可以泡水喝，经过尝试后，他发现这种叶子可以清热解毒、提神醒脑、增强体力，于是就被他广泛采用，成为了中国最早的茶叶。

然而，由于神农氏的故事在古代口口相传，已经无从考证其真实性，故茶的发明者之谜仍未解。