下关的茶品种繁多，但以下几种最值得收藏：

1. 大红袍：大红袍是岩茶中的佼佼者，色泽为棕红色，味道浓郁，口感顺滑，具有高级滋补功效。

2. 铁观音：铁观音是乌龙茶的代表品种，口感清爽，香气馥郁，最适合与茶友共享。

3. 神仙香：神仙香是白茶中的品种，香气独特，口感清新，具有消暑解渴的功效，可以尝试鲜泡或冷泡。

4. 碧螺春：碧螺春是绿茶中的名品，品质上乘，色泽清新，口感甘醇，有解除疲劳，降压降脂的作用。

5. 六安瓜片：六安瓜片是古老的名茶，颗粒均匀，口感清香，具有润肺解毒的功效，是理想的日常茶饮。