泡红枸杞喝有以下几个功效：

1. 增强免疫力：红枸杞含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，可以帮助身体抵抗自由基的侵害，提高免疫力。

2. 抗衰老：红枸杞内含有多种抗氧化物质，可以有效减缓衰老的速度，防止皮肤干燥、皱纹出现等。

3. 保肝养肝：红枸杞含有富含多种维生素和氨基酸，有保肝护肝的效果，可以帮助调节肝脏功能。

4. 护眼明目：红枸杞还富含类胡萝卜素和黄酮类化合物，有助于保护视力，预防青光眼等眼病。

5. 改善睡眠：红枸杞含有多种有助于缓解压力、改善睡眠的营养素，泡红枸杞喝可以帮助睡眠质量。