生姜红茶水的功效与作用:

1. 提神醒脑：生姜和红茶都含有咖啡因成分，可以起到提神醒脑的作用。

2. 增强免疫力：生姜中的姜辣素可产生抗菌、抗病毒的作用，红茶中含有多酚类物质，可以增强免疫力。

3. 减少感冒症状：生姜含有抗炎物质，可以缓解感冒症状。

4. 改善消化：生姜可以刺激胃液分泌，解决消化问题；红茶含有茶多酚，可以帮助消化，加速肠胃蠕动。

5. 减肥：红茶含有茶多酚，可以促进脂肪代谢和燃烧，有助于减肥。

禁忌：

1. 孕妇、哺乳期妇女和体寒人群慎用。

2. 生姜红茶性温，有发汗、利尿等作用，高血压、糖尿病、胃溃疡等患者不宜饮用过量。

3. 由于咖啡因的影响，患有心脏病、神经衰弱、失眠等人群慎饮。

4. 饮用过多会对胃、肝、心脏等器官造成负担，应适量饮用。