山茶树的果实是一种木质的果实，通常被称为“山茶子”。它们是直径约1.5厘米的圆形或椭圆形，外部覆盖着硬壳，内部是一到两个种子。这些种子通常是黑色的，有油脂味道，可以用来制作食用油或化妆品。山茶子也常被用作药材，可以在中药店购买到。除此之外，山茶子还有着良好的草木染色性能，可以提取出一种黄色的染料。