龙井茶的级别主要分为一级、二级、三级、四级和五级，不同级别的区别在于叶子的大小、形状、完整度、嫩度和色泽等。

一级龙井是指茶叶的嫩芽完整，长短一致，色泽翠绿，茶叶形态挺拔，内容物丰满，呈现出如龙舒展欲飞的姿态，是最优质的龙井。二级龙井较一级茶叶略次，茶叶嫩度和完整度稍微逊色一些。三级、四级、五级龙井则相对于前面的级别而言，茶叶均匀度和完整度更加有差异，口味也会相应有所影响，但是价格会更加亲民，适合一般消费者的需求。