茶叶分类：

1. 绿茶：杀青后不进行发酵加工，保留了茶叶的鲜绿色，主要产于中国。

2. 黄茶：属于半发酵茶，制作方法类似绿茶，但在加工过程中要多进行一步“闷堆”环节，使茶叶逐渐转化成黄色系，产于中国。

3. 白茶：属于未经任何加工和处理的茶叶，采摘后晒干或烘干即成，主要产于中国。

4. 黑茶：经过摊晒、杀青、揉捻、发酵等加工工艺，成品呈黑色，产于中国和其他亚洲国家。

5. 乌龙茶：属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。在制作过程中，茶叶要进行揉捻和发酵等多道工序，产于中国和台湾。

6. 红茶：也叫黑茶，是经过摊晒、发酵、揉捻等多道工序制成的，成品呈红褐色，产于中国和其他国家。

7. 黑花茶：是以茉莉花、木芙蓉等花朵为原材料进行加工制作而成，具有浓烈香气，产于中国。

8. 大红袍：产于中国福建省武夷山，是一种醇厚重口感的乌龙茶，被誉为乌龙茶中的“皇帝茶”。

9. 普洱茶：是一种发酵茶，产于中国云南省，具有独特的口感和生津止渴的功效。

10. 龙井茶：产于中国杭州市西湖区，是一种清香、味甘、汤绿的绿茶，被誉为中国十大名茶之一。