材料：

茶树菇适量、五花肉适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、水淀粉适量。

步骤：

1.茶树菇清洗干净，切成均匀的小块；五花肉切成片，生姜葱蒜切成末备用。

2.锅中放入适量的油，热油后加入五花肉片，煎至两面焦黄。

3.加入生姜葱蒜末炒香，加入茶树菇翻炒均匀。

4.加入适量盐、酱油、糖、料酒、鸡精和少量清水，炒至汤汁浓稠。

5.最后加入适量的水淀粉勾芡，关火装盘即可。

小贴士：

1.茶树菇炒的时候要翻炒均匀，不要让茶树菇变色。

2.煎五花肉的时候火力不要太大，不然容易糊掉。

3.汤汁可以根据自己的口味增加或减少。

4.水淀粉添加的量适量，可以达到勾芡的效果。