铁观音奶冻和茉莉奶绿都是比较受欢迎的茶饮，但它们的制作方法和口感有所不同。

铁观音奶冻是将铁观音茶与牛奶混合，再加入糖和明胶，制成均匀的奶冻，可以在上面撒上芝士粉或巧克力碎片，口感丰富，既有茶香味也有奶味。

而茉莉奶绿则是将茉莉花和绿茶混合，再加入牛奶和糖，以打泡器打匀，口感绵密，茶香浓郁，适合喜欢茶和奶的人群。

两者口感风格不同，选择应视个人口味而定。