绿茶叶子上的绒毛是茶叶表面的细小绒状物质，也称为茶毛。这些茶毛存在的原因是保护茶叶不受外界天气和病害等的侵害，同时也有助于茶叶的保湿和防止物质的流失。茶叶上的茶毛通常又细而软，给人以柔和的感觉。一些茶叶品种，如毛尖和毛峰，其茶叶表面的毛茸茸的细小绒毛更是成为了茶叶产品的重要特征之一。