碧螺春和龙井都是中国名茶，它们的区别如下：

1. 原料：碧螺春茶叶采自福建安溪大红袍、铁观音、水仙等茶树的新梢，而龙井茶则采自杭州西湖龙井村周围的龙井茶山。

2. 外观：碧螺春茶叶外观形状为螺旋状，色泽淡绿，叶子相对较小，龙井茶叶外观形状为扁平的绿色条状，叶子相对较大。

3. 香气：碧螺春香气清新高雅，龙井茶香气清新嫩爽，带有淡淡的花香和果香。

4. 口感：碧螺春的口感鲜爽，入口有甜味，后味回甘。龙井茶的口感滋味甘浓，清爽回甘。

5. 适宜冲泡方法：碧螺春适宜用高温沸水冲泡，冲泡时间较长。而龙井茶宜用80℃左右的温水冲泡，冲泡时间不宜过长。

总之，碧螺春和龙井虽然都是绿茶，但它们在原料、外观、香气、口感和冲泡方法等方面存在明显的区别。