肉桂酸（Cinnamic acid）是一种有机化合物，化学式为C9H8O2。它是一种无色或白色固体，有芳香味，其熔点为133~134℃，沸点为300℃左右，可溶于乙醇、乙醚、苯等有机溶剂中。肉桂酸是一种重要的化工原料，在医药、化妆品、香料等方面有广泛应用。它可通过Stetter缩合反应、自身酯化反应等途径合成。在天然界中，肉桂酸广泛存在于植物中，如桂皮、月季花、玫瑰花、茉莉花等。