健康茶疗师是指专业从事茶叶疗法及相关健康知识传授的人员。他们具备专业的茶叶知识和医学基础知识，能够根据不同人群的需求，制定合适的茶叶处方，帮助人们改善身体的健康状况。健康茶疗师可以从事茶叶的选购、储存、鉴别、炒制等工作，还会根据不同茶叶的功能和不同人体的需求，制定针对性的茶饮食谱。在茶叶饮品的研究和创新方面，健康茶疗师也扮演着重要的角色。他们不仅需要具备医学和茶叶方面的专业知识，还要具有良好的沟通能力和服务意识，能够及时、准确地回答顾客的问题和解决问题。