武夷山一线天肉桂，又称正宗武夷山肉桂，是中国福建武夷山特有的一种名贵香料。其主要特点包括：

1. 香味高雅：武夷山一线天肉桂香味独特，带有浓郁的香气和辛辣味，口感略微苦涩，但带着一股舒适的温暖感。

2. 营养丰富：武夷山一线天肉桂含有很多的营养成分，包括挥发性油脂、挥发酚、酚类物质等，具有补气、温中、驱虫等作用。

3. 用途广泛：武夷山一线天肉桂可以加入茶叶、焖鸡、卤肉等菜肴中，增加香味和营养成分，也可以用来制作肉桂粉、肉桂饼等食品。

4. 产地独特：武夷山一线天肉桂是在福建武夷山特有的土壤和气候条件下生长的，因此具有独特的品质和口感，是中国传统的名贵香料之一。